pc蛋蛋幸运28_pc蛋蛋幸运28软件_pc蛋蛋幸运28开奖-凤凰彩票:妃娟100%中种北海道牛奶吐司

妃娟100%中种北海道牛奶吐司

妃娟100%中种北海道牛奶吐司的做法步骤

妃娟100%中种北海道牛奶吐司的做法图解1

1. 准备好中种部分材料,所有材料放入厨师机中(如果没有厨师机就用面包机,面包机也没有的,只能用手揉了),开启厨师机,揉至无干粉状态,加入黄油,揉至表面光滑,揉好的面团取出,放在干净的容器中进行发酵,大概10个小时左右,约2-3倍大,这个过程可以晚上做,第二天使用。

妃娟100%中种北海道牛奶吐司的做法图解2

2. 取出中种,用剪刀剪成小块,或是用手撕成小块,与主面团除黄油外原料一起,揉至扩展状态。再加入黄油,揉至可以轻松拉出手套膜。

妃娟100%中种北海道牛奶吐司的做法图解3

3. 揉好的面团取出,盖保鲜膜,室温下在松驰15分钟左右。

妃娟100%中种北海道牛奶吐司的做法图解4

4. 松驰好的面团,平均分成3个小面团,进行第二次松驰,大概15分钟。

妃娟100%中种北海道牛奶吐司的做法图解5

5. 第二次松弛好的面团进行排气、滚圆。

妃娟100%中种北海道牛奶吐司的做法图解6

6. 松弛好的面团,用手轻轻滚成长条状,利于进行擀卷。

妃娟100%中种北海道牛奶吐司的做法图解7

7. 用擀面杖从中间上下擀开,成牛舌状。

妃娟100%中种北海道牛奶吐司的做法图解8

8. 把擀好的面团翻面,自上而下卷起,不要卷太紧

妃娟100%中种北海道牛奶吐司的做法图解9

9. 依次把三个面团全部卷好,松驰20分钟。

妃娟100%中种北海道牛奶吐司的做法图解10

10. 下面进行第二次擀卷,把面团再次擀面杖从中间上下擀开,成牛舌状。

妃娟100%中种北海道牛奶吐司的做法图解11

11. 再次翻面,自上而下卷起,卷的时候,力度要轻,要均匀。

妃娟100%中种北海道牛奶吐司的做法图解12

12. 把卷好的面团排入土司盒中。

妃娟100%中种北海道牛奶吐司的做法图解13

13. 进行发酵,发至模具8-9成满均可。额,一个不小心,又发满了。

妃娟100%中种北海道牛奶吐司的做法图解14

14. 烤箱下层,170度烤40分钟左右。上表面上色了注意及时盖锡纸。

妃娟100%中种北海道牛奶吐司的做法图解15

15. 撰写制作步骤

妃娟100%中种北海道牛奶吐司的做法图解16

16. 撰写制作步骤

妃娟100%中种北海道牛奶吐司的做法图解17

17. 撰写制作步骤

妃娟100%中种北海道牛奶吐司的做法图解18

18. 撰写制作步骤

妃娟100%中种北海道牛奶吐司的做法图解19

19. 撰写制作步骤

小贴士

烤箱温度根据自己家的烤箱来调节

牛奶的用量也根据自己的面粉来调节